烹煮西式料理的時候，就像我們一般家庭主婦煮菜會加米酒一樣，一、兩瓶紅酒、白酒更是廚房不可缺少的利器，但是一般家庭中不一定都會擺放著紅酒或白酒，但是今天又突然很想煮幾道紅酒燴牛肉、白酒蛤蠣麵來吃吃時該怎麼辦呢？
其實沒有紅酒、白酒沒關係，家裡面總會擺放幾瓶米酒吧！就用米酒來取代也可以喔！不過米酒因為原料的關係，所以帶著獨特的釀造香氣，其中的糖分也比紅酒、白酒來得多，所以使用米酒來料理食物的時候，食物的風味會比較甘醇圓潤。
下回烹煮西式料理的時候，就算家裡沒有紅酒、白酒也不用傷腦筋了！ 利用米酒來替代看看，想必是別具一番風味喔！