想嘗試一下道地的日式海苔拌飯嗎？其實也很簡單的喔！只要準備好乾燥的海帶芽、日式鮮美露、牛蒡、紅蘿蔔、雞蛋，以及基本的調味料，就可以開始動手囉！
先將乾燥的海帶芽，用熱水泡個20分鐘，讓海帶完全地泡開，如果有過長的部分，可以用刀子切斷。
然後在小鍋子中，熬煮各兩大匙的日式鮮美露、醬油、兩大匙砂糖；先加入牛蒡煮個4-5分鐘，之後再加入紅蘿蔔絲，持續煮個2-3分鐘，等到煮軟了之後，再將材料撈起來。
再將泡開的海帶芽，放入鍋中煮到入味，再加入混合各一大匙砂糖與醬油的油豆腐，一同用大火煮到水分蒸發為止。
然後在溫熱的白飯上，澆上一大匙醋、一小撮鹽；並且加入鍋中的油豆腐與海帶芽，將白飯混合半勻。
最後在白飯上面，灑上切成絲的蛋皮，以及紅蘿蔔絲、牛蒡，就是道地的日式海苔拌飯啦！