Q1：請問紫蘇梅的製作方法,謝謝....judy小姐

A：親愛的judy：
紫蘇梅的做法很簡單
＊ 材料：
糖240公克、
鹽60公克、
全熟的黃色青梅600公克（1台斤）、
紫蘇葉30公克。

＊作法：
1. 黃色青梅加入鹽水中，鹽水水量需超過梅子，並浸泡2天。
2. 兩天後，倒掉鹽水，並以清水漂洗。
3. 將梅子放在陽光下曝曬2天，等到青梅約八分乾時，將紫蘇葉　置入玻璃容器中，以60公克糖，以一層梅子加上一層糖層次的　方式放入罐中。
5. 靜置數天後，等糖全部融化再加入60公克的糖至容器中。
6. 依照自己喜愛的口味重複作法5。至糖全數用完，待糖完全融　化後即可食用。

當然囉！你可以依照家中成員的口味及人數調整作法及材料的數量，更歡迎你能將製作的心得與我們分享喔！
　
祝　梅香滿園
　　女巫阿芬